原始材料改刀切切切😄
锅中适量的油，比炒菜用油要多一些，因为要把洋葱炸干
洋葱、姜末下锅，中火炸
我偷懒搅拌的少，结果底部黑了一部分
炸干洋葱捞出待用
下肥肉煸炒出油脂（如果是五花肉，也是尽量炒出来油脂，这样吃起来才会不腻）
油脂出来的差不多了
入肉丁煸炒
加入葱蒜
加入老抽上色
煸炒个几分钟
待肉肉上色略干后加入香菇（我脑子抽抽了，切了丁，后来几朵切了片，哈哈哈）
加入炸过的洋葱
翻炒片刻
入砂锅炖煮，加入一小块冰糖、八角两颗、盐适量，大火煮开转中小火，大概一个半小时（炖的越久肉肉越软）
煮好的鸡蛋剥皮在后20分钟加入肉酱中煮，味道不错，如果想更入味，可以提前十分钟入锅
青菜烫熟即可，剩下的就是装盘了（这次的米饭煮的不好，水略多🤦♀️）娃们很给力，吃的精光光，说好吃😋