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不正宗但非常好吃的卤肉饭
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作者：
lemon之光
用料
不正宗但非常好吃的卤肉饭的做法步骤
步骤 1
原始材料改刀切切切😄
步骤 2
锅中适量的油，比炒菜用油要多一些，因为要把洋葱炸干
步骤 3
洋葱、姜末下锅，中火炸
步骤 4
我偷懒搅拌的少，结果底部黑了一部分
步骤 5
炸干洋葱捞出待用
步骤 6
下肥肉煸炒出油脂（如果是五花肉，也是尽量炒出来油脂，这样吃起来才会不腻）
步骤 7
油脂出来的差不多了
步骤 8
入肉丁煸炒
步骤 9
加入葱蒜
步骤 10
加入老抽上色
步骤 11
煸炒个几分钟
步骤 12
待肉肉上色略干后加入香菇（我脑子抽抽了，切了丁，后来几朵切了片，哈哈哈）
步骤 13
加入炸过的洋葱
步骤 14
翻炒片刻
步骤 15
入砂锅炖煮，加入一小块冰糖、八角两颗、盐适量，大火煮开转中小火，大概一个半小时（炖的越久肉肉越软）
步骤 16
煮好的鸡蛋剥皮在后20分钟加入肉酱中煮，味道不错，如果想更入味，可以提前十分钟入锅
步骤 17
青菜烫熟即可，剩下的就是装盘了（这次的米饭煮的不好，水略多🤦♀️）娃们很给力，吃的精光光，说好吃😋
菜谱创建时间：2019-08-17 08:00:56
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