胡萝卜洗净切丝。
青椒洗净切丝。
干豆腐切丝。
锅里少放点油，烧热。
加入胡萝卜丝翻炒半分钟。
加入干豆腐丝翻炒。
翻炒1分钟，加两勺水，加盐，生抽翻炒1分钟。
加入青椒丝再翻炒1分钟，加点点糖提鲜。
出锅前加蒜末和芝麻油增香。
好啦，出锅！
1、可以加点黑木耳，营养更丰富，颜色也好看。 2、想加肉丝的可以加点，流程不变，肉丝提前划熟盛起来，然后跟干豆腐一起放进去就行。 3、干豆腐各地叫法不一样，也有叫厚百叶，厚千张的。