所有材料洗净切片等处理好装盘
花菜、藕、土豆、肉丸，蛤蜊等分别焯水至半熟，虾用油煎至两面变色。
煎虾的油里加适量色拉油，7成热后加入大蒜、生姜、八角、花椒、大葱、洋葱、山楂、橙皮、煸炒，香味出来后加入鲜香菇继续煸炒。
分别加入藕、土豆、虾、肉丸、腐竹、午餐肉、木耳、蛤蜊、芹菜梗等翻炒，待香味出来后，加入酱油，糖、料酒、耗油、麻辣鲜露（一丢丢）、豆瓣酱、十三香翻炒。
起锅前加入芹菜叶、芝麻，稍微翻炒两下，提香、装盘