水煮开下面条。
煮开后10-20秒。
关火，加入一点冷水搅拌均匀
捞出面条，加入油拌均匀，边捞拌边对着风扇吹，直到面条彻底吹凉。
吹凉后的面放入冰箱冷藏10分钟。
香肠切片，青菜洗干净，洋葱切片待用！
鸡蛋打散炒熟备用。
生抽、老抽、鱼露、盐、糖、胡椒粉、清水一起放在碗里搅拌均匀。
锅中放少许油，放入洋葱丝青菜炒两下
放入面条中火炒两三分钟。
放入炒好的香肠片和鸡蛋翻炒一下。
放入调料汁，转大火用筷子快速翻动，两分钟左右。
翻炒均匀！！
装盘撒入白芝麻即可。
两份面条，开吃😂