蒜蓉大虾

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虾洗净，开背去虾线，用刀背捶平，摆盘。泡好的粉丝打底。

将蒜蓉，小米辣，白糖，在油锅中煎至金黄，放入少许盐，酱油鲜调味。

上锅蒸10分钟出锅，放葱花，再另起一锅，烧油，浇油，发出吱吱的声音，好了，大功告成，开动。