鲜虾鲜肉饺

半斤猪肉切小块后再剁碎。现在猪肉档一般也提供搅碎服务，如果你不担心卫生和口感问题，也可以直接用搅碎的猪肉，省力很多。😀

韭菜洗干净后切碎，越碎越好。

半条沙葛切碎

鲜虾去虾头去虾线，用料酒腌制半小时去腥味，再用凉开水洗去料酒味，然后剁碎。

所有材料搅拌在一起，加入盐和胡椒粉。