鱼麻烦菜场剁好。
鱼肉清洗干净！图上这种血块！尽量处理干净。腥味的源头和它有一定关系。
热锅凉油 放入鱼 煎一下～（如果你害怕油溅出来 可以先下鱼。大小火！）煎至有点黄 放入盐 胡椒粉。（鱼不要翻动！）放入少许啤酒，水末过鱼肉，放生姜片和适量小米椒～（不吃辣可以不放小米椒。）
拿出手机！！定时十五分钟，大火。（中途不要揭盖）到十五分钟 揭开盖子 放入青椒大蒜子（可以放一点点猪油 味精。出锅～完成。