提前准备好饺子配料
饺子馅提前拿出来解冻，也可以临时剁馅。
鸡腿菇切丁
松茸切丁
所以食材放入碗里
饺子馅调味
调味后饺子馅静止10分钟
手工包饺子，买的饺子皮需要沾水包，个人还是喜欢包纯手工的饺子皮。
水开后下饺子，期间加两次冷水。
煮熟饺子全部浮在水面上。
饺子沥干水份装盘，还按照平常吃法，调制蘸汁。今天完全浪费了，原味饺子吃起来更鲜。