分离蛋清蛋黄。电动打蛋器打发蛋白，到打蛋头出现直立的尖角状态。再打发蛋黄，打发到体积稍微膨大。然后混合蛋黄糊和蛋白糊
混合后状态
分两次筛入低粉。全部倒入的话会影响后期搅拌
用刮刀轻轻翻拌蛋糊，手法要轻，直至没有干粉。再筛入剩下的低粉，继续翻拌
借助刮板往裱花嘴推出袋内空气
烤箱预热150度。烤盘铺上油纸，挤出圆形小饼干，注意留有间隙。可撒上黑芝麻
150度烤25分钟左右。出品