蛋黄蛋清分离，分别放在干净无水的盆中。
在蛋黄里加入全部的玉米油，牛奶和20克细砂糖，搅拌至均匀无颗粒。
再放入60克面粉，翻拌的手法使面糊混合均匀。
这是混合好的面糊，应该像这样细腻无颗粒。
蛋清分三次加入40克糖打发。
打至硬性发泡，像这样，打蛋器提起来时一个小钩。
分大概三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀混合均匀。
再把混合好的面糊倒回蛋白霜中，依旧用翻拌的手法混合均匀。
混合好的面糊细腻顺滑无颗粒感。
分装到纸杯中，七八分满，这个配方刚好是十杯。装好后把纸杯拿起来离桌面约20厘米处垂直摔下，反复几下，消灭掉里面的气泡，再摆上喜欢的坚果装饰。
烤箱提前预热五分钟。 上下火150度烤大概45分钟。每个烤箱温度都有差异，这个烤的时候自己调节下。
拿出来放凉，会稍微回落一点点。 就可以开吃啦。🧁🧁🧁