将鸡膝软骨解冻至室温
鸡膝软骨洗净
放在厨房用纸上吸干水份
倒入适量料酒
倒入适量生抽
倒入整袋烤肉酱
倒入适量孜然粉
带上一次性手套抓匀，给鸡膝软骨适当按摩。送入冰箱冷藏一小时以上。
将鸡膝软骨从冰箱拿出，将洋葱和辣椒切成小块。
将锅加热，倒入适量油。
倒入腌制好的鸡膝软骨，翻炒均匀。
加入适量孜然粒，翻炒均匀。
鸡脆骨八分熟时倒入洋葱，翻炒均匀。
倒入辣椒，翻炒均匀
关火，加入少许盐，翻炒均匀即可出锅。
美美的，开吃吧