用APP打开 
香芹炒牛肉
10.1万人浏览 5048人收藏 43人做过
作者：
春春宝贝爱做饭
用料
香芹炒牛肉的做法步骤
步骤 1
1.牛里脊垂直纹路切片，用一小勺、一点白胡椒粉,一勺生抽、半勺老抽,一勺料酒抓匀后,再加勺食用油抓匀,最后一勺淀粉抓匀,腌制15分钟，用手抓匀调味料会更均匀入味哟~
步骤 2
2.大蒜小米辣，姜，切碎备用，芹菜洗净切段备用（可以把香芹从头掰掉拉丝，芹菜会更嫩）
步骤 3
3.锅中入油，油热后把小米辣，姜，蒜下锅爆香，然后把牛肉下锅打散，变色后立刻盛出（炒太久就老啦） 然后放底油芹菜炒熟，加点盐调味倒入牛肉翻炒均匀就可以出锅，开饭啦~
香芹炒牛肉的小贴士
牛肉要选牛里脊，这个部位很嫩。 切牛肉要垂直牛肉的纹路切片，就是把筋路切断, 也不柴了。 腌制时裹上一层淀粉，可以保持住牛肉受热时水 分不流失。 牛肉一变色就马上出锅，不用担心不熟，牛肉半熟都是可以吃的呢，而且牛肉真滴容易熟哇。
菜谱创建时间：2019-08-19 01:05:11
评分 8.2 238 人做过
评分 7.8 40 人做过
评分 8.9 32 人做过
4 人做过
评分 7.5 271 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.8 17 人做过
9 人做过
评分 8.0 477 人做过
评分 8.3 6 人做过
评分 8.5 6 人做过
评分 7.3 26 人做过
评分 7.3 71 人做过
评分 7.8 37 人做过