一次发酵的鲜奶油小餐包(小美版)

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准备28*28的烤盘

用料

一次发酵的鲜奶油小餐包(小美版)的做法步骤

步骤 1

将牛奶,淡奶油,蛋液,酵母,糖20秒/速度3混合

步骤 2

加入高筋面粉,20秒速度3到6混合

步骤 3

加入盐,四分钟揉面模式,到拓展状态

步骤 4

加入黄油,4分钟揉面模式

步骤 5

拉出手套模

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步骤 6
步骤 6

将面团分割成16等份,每份约45克

步骤 7

揉成光滑的面团

步骤 8

摆入烤盘,放入烤箱发酵至2倍大,烤箱内放一盘热水,保证面团湿度

步骤 9

烤箱预热175度,刷上蛋液,撒上芝麻,烤20分钟左右,即可出炉

一次发酵的鲜奶油小餐包(小美版)的小贴士

表面可以换成杏仁片,椰蓉

菜谱创建时间:2019-08-19 07:43:05
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