处理食材，把大明虾去壳开背去虾线，然后用料酒、食盐、白胡椒粉、姜汁腌渍10分钟
取三个碗，从左到右依次是淀粉、蛋液、面包糠。然后把腌好的大虾从左到右沾满包裹好，如图。
起油锅，大火烧到7成热有小泡泡在锅底的时候，下包裹好面包糠的大明虾，再转小火炸到表面金黄，捞出放在吸油纸上吸油
在料理机中加入去皮的芒果肉，柠檬汁，小米辣，糖，盐一小撮，Tabasco，10秒/转速6 打碎成芒果酱
装盘，开始享用吧