把淡奶油放入面粉里面
碗里放温水 酵母 白糖 牛奶 搅拌至融化 感觉没什么糖粒就可以了 之后放入面粉盘里
之后就可以用筷子先搅拌出絮状 之后就可以盘它了 我是闲和面累……所以用了厨师机和面 感觉光滑了就可以 反正越久越好
盘完了就可以放盆里之后发酵了
我是用烤箱有发酵功能 所以定了70分钟 当当当 是不是大很多 两倍就可以了 拿出来继续盘 把气体都盘出去.怎么看面发没发起来 就是你戳一个洞 不回缩就好 继续揉至光滑 二次醒发 15分钟
水煮开之后放凉篦子 提前把篦子拿出来 如果是布 就把布打湿 蒸20分钟 闷两分钟开盖
和面包一样的奶香大馒头 出炉了
这个面是不是发的很好😂回缩很好得