土豆切片上锅蒸熟后，用勺子按压成土豆泥；香肠切丁 tips：土豆也可以放到保鲜袋中，用棍状物敲打碎
在土豆泥中打入1个鸡蛋，适量盐，胡椒粉，再加入面粉，混合均匀 （我打了2个鸡蛋，湿度太大了，所以可以只打入一个鸡蛋）
锅热刷少量油，用勺子舀一团面团，放入锅中，勺子压扁，放上少量香葱，两面煎熟即可
我没有考虑美观，如果要美观一点的话可以带一次性手套，取适量面团稍稍弄圆，然后压扁再煎