鸡蛋打散加点儿盐、热锅热油、鸡蛋滑炒后盛出来。
猪肉切好后加一勺料酒和淀粉腌一小会儿后、同理炒后盛出（大家都用里脊、我也买的里脊、但我觉得其他部分也OK）。
少量油放葱蒜爆香（忘记买葱了、只放了蒜也好吃）后倒入胡萝卜翻炒。也可以加些黄瓜、我老公不太喜欢熟黄瓜就没放。
倒入猪肉和木耳翻炒、加一勺蚝油、一勺生抽（我会再加一丢丢糖提味儿）。
倒入鸡蛋加适量盐、尝尝咸淡继续炒。
差不多胡萝卜变软、木耳入味儿后、倒入少量水淀粉（不喜欢可以不加、同理喜欢可以多加、我只加了一点儿提口感）后出锅。
木耳不入味儿的话再少加些水多炒或者焖一会儿就好啦。