空心菜洗干净，热锅放少量油和盐，把空心菜放进去炒熟（油要少放，后面要淋热油，避免太油腻，空心菜不要炒太久，刚好熟就可以了）
炒熟盛出备用
热锅放油，把蒜蓉放进去炸至金黄
把炸好的蒜米和油淋在空心菜上
趁热拌匀