恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）
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作者：
妍小秦
用料
恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的做法步骤
步骤 1
这是最重要的一个步骤，滴灰水，稻草灰，将开水慢慢倒入容器上，隔出的水用来泡糯米
步骤 2
静止20分钟左右的碱水
步骤 3
期间把肉准备好，酱油，盐，适量的花生油，还有五香粉，搅拌均匀
步骤 4
将糯米花生及红豆一起放入碱水里面泡2-3小时，这个是已经泡好的了
步骤 5
叶子也是提前泡好，洗净，泡的时候可以适量放点油，这样蒸出来的粽子不会粘着叶子
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步骤 6
步骤 6
2斤糯米包了30个粽子
步骤 7
分两锅煮熟，高压锅压制1-1.5个小时，水一定要淹过粽子。
步骤 8
味道非常好👍
恭城油茶之灰水羊角扭（粽子）的小贴士
粽子里面放点板栗味道更好，这次没有买到板栗，所以没有放
菜谱创建时间：2019-08-20 21:14:22
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