大白菜扳开洗干净，凉干水，尽量切碎(切好用菜用刀剁一下)，放盐拌匀，大约放十分钟，用手挤干白菜水份。小葱切成葱花放入除了水的白菜里。
油渣用刀轻微剁一下，不用太细，太细吃不油渣香味
所有材料放到一起拌匀，就好了
这是蒸好的包子，白菜叶翠绿翠绿的。