西葫芦洗净切片备用
干虾仁用温水泡软备用
葱姜切末备用
下油锅，爆香葱姜，下入干虾仁煸炒40秒，烹入料酒、酱油。
倒入西葫芦，下入盐和少量糖调味
西葫芦炒至断生即可关火盛盘
1、干虾仁有咸味，盐要酌减。 2、西葫芦看自己口感，我喜欢炒的再软一点，看个人口味。 3、这道菜的热量是125大卡/100g。