麻辣花生

花生米加水泡一会儿直到能用手搓掉皮为止

搓掉皮的花生晾干水份 会比较费时间 需要一个一个的搓 放冰箱冷冻3个小时 这步没有拍图片 我是冷冻了一个晚上，锅里放凉油直接放入冷冻的花生 开大火炸

炸到表皮微黄就可以捞出来

倒盘子里放凉

放凉后的花生掰成两半

干辣椒切碎

锅里留少许油 开中火 放花椒干辣椒炒香

转小火倒入花生炒匀 加入花椒粉 辣椒面 盐 糖 翻炒一会儿 再加入 孜然粉 麻辣鲜关火余温翻炒一会儿

出锅晾凉就可以吃了