材料准备好
排骨洗净，焯水（注意：冷水下锅哟，也可以加一点料酒）
将焯过水排骨放入高压锅，加适量的水，把我们准备好的葱、姜、蒜、花椒放入锅中，大火煮开（自己家种的蒜很小，我放了5瓣，不喜欢蒜的也可以不放）
煮10分钟后（当然也可以多煮一会哈），盖上锅盖，上气后转为中火压15分钟，关火
待自然排气后，加入适量盐再煮一分钟即可出锅（上面会有一层油，不喜欢的可以把油撇掉）
用你漂亮的碗盛出（我没有漂亮的碗，就随便拿了一个），撒上葱花，一碗美味的汤就做好了
一定要先熬一会再压哟！熬是为了让汤更香，压是为了方便快捷。