有时间做自己想吃的食物 真是一件妙不可言的事情 买的时候 大叔已经帮我处理好 家里人口不多 买了3只足矣 价格也不贵 23一斤 3只花了大概40块钱
我看了下大叔处理的过程 大概就是把最大的钳子减掉 从蟹后面撬开他的壳 去掉肠子等脏物 走的时候 叔叮嘱 烧的时候再从中间切开
看~满满的一袋子呢
早晨回来 觉得这真是一只巨大的螃蟹哇~ 与蟹钳合影留念
多么可爱的螃蟹呀
洗干净放好 大概步骤~ 1.螃蟹从中间剁开 立马把肉的部分粘上玉米淀粉 待会炸的时候会比较嫩 2.把锅里油烧热 螃蟹的所有放进去炸一下 变红即可盛出来 3.锅里热油 加 生姜 蒜泥 等烧香了 把螃蟹倒进去 加香叶 八角 豆瓣酱 加水一起煮几分钟 记得加盐 4.最后大火收汁 加芝麻 大功告成啦~
就这样啦
于是乎 红烧梭子蟹就这样赤裸裸的诞生了
好吃 肉很嫩 入味
吃完喝上一杯李现😍 心情美美哒🍒 人生美美哒🍒
注意:1.把螃蟹洗干净 2.一定要先炸一下螃蟹 3.烧熟 闷热