猪肉洗净，尽量多洗几次
焯水（锅中倒入冷水，同时放猪蹄，倒入一些料酒，大火烧开ps：开始用冷水是为了更好的让猪蹄里面的血渗出）
山药洗净备用
黄豆用开水泡十五分钟
各种材料
开始炖猪蹄 （锅中倒水，依次放猪蹄，八角，桂皮，生姜，黄酒，炖30分钟）
再倒入泡好的黄豆，洗净的红枣，枸杞，炖40分钟 然后放山药，炖十二分钟
完成！！