丝瓜刨皮，切块。
油条切块。
蒜切小丁。
海鲜菇切小段。
锅里下油烧热，放入大蒜丁扁香，放入丝瓜和海鲜菇，放少许盐拌匀，盖盖，中小火烧2-3分钟后，翻炒一下，继续盖盖烧，直至烧至丝瓜变软，放油条拌匀裹上汤汁，出锅即可。