零失败红糖珍珠奶茶

制作珍珠那步的红糖和水放入锅中，用小火煮开，看是否还有没化开的，搅匀后，转打火煮开至沸腾关火

把一半红薯粉迅速放入沸腾的锅中，迅速搅匀。看是否是液状。我倒粉的时候因为拍照，导致里面结块了…… 大家在倒面粉的同时一定要快速搅拌，不然会结块……如果觉得水少了，可以直接倒点沸水。 然后在加入剩下的一半红薯粉搅匀。看是否成不粘手的面团状。就可以取出做珍珠了

可以把面团切成几小段，拿一小段出来搓长后切小块。 不用的小段用保鲜膜盖好

搓圆后放入红薯粉中混上红薯粉防沾。

锅中放入150克的水，煮开放入珍珠，大火煮到珍珠飘在水上，转中小火煮10分钟左右。煮的时候经常用勺子去搅下，不然会粘。

煮好后捞出，放入冰水中。这样珍珠会更加劲道

煮珍珠的水不要倒掉，直接放入红糖。煮开后放入冰水中的珍珠。煮的时候不断的搅拌，防止粘底

煮到粘稠就可以关火了

放入透明的杯中，沿着边转一圈，让红糖粘在杯边

然后倒入牛奶就好了

千万不要用太多的水，不然就会像下面的图一样，一直粘手……

虽然不算成功，但也没有失败。因为劲道很好