凉粉草洗干净，去除老茎枯叶，水煮沸，加食用碱搅拌均匀，放入凉粉草，再次煮沸，等30秒马上关火。
捞出凉粉草，煮草的水过滤备用。凉粉草放进破壁机中，加水，用果汁程序搅拌出桨，过滤进已经过滤过的煮草的水中。
边搅拌边煮沸，木薯粉用水调好，边搅拌边加进煮沸的凉粉草桨中，煮沸后关火，待凉。