鲍鱼海鲜粥

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作者: 可乐ivy
有时候懒得煮饭, 我就喜欢一锅炖,哈哈~ 潮州“咸粥” 潮汕人真的很喜欢吃粥, 各式各样的粥~ 秉持我一贯的懒人风格, 方便又好吃~

用料

鲍鱼海鲜粥的做法步骤

步骤 1

猪筒骨先过遍热水~ 高压锅放入适量的水,放入飞好水的猪筒骨,鲍鱼壳壳壳壳,姜和元贝。 大火煮开后小火压半小时后关火(这个时间可以准备其他的材料) 注意,高压锅压的汤是为了后面煮粥用的,所以水量大家根据平时煮粥的水量再多一些,以便煮粥的时候用哦! (还有,我买了猪筒骨,看个人喜欢可以买排骨、扇骨之类的代替)

步骤 2

鲍鱼洗干净切片,用姜、料酒腌制。

步骤 3

白贝清洗干净~ 把虾肠挑出,对半切开~ (其实我平时喜欢用小虾的,无奈娃逼着我买大虾,哈哈哈哈哈)

步骤 4

洗好大米和香菜葱~ 香菜葱切碎(原谅我狂野的刀工)

步骤 5

打开高压锅,把姜、鲍鱼壳、猪骨、浮沫捞出~我会把面上的油也捞出,煮出来的粥就不会那么腻! 大火煮开,把洗干净的米放入,要用粥勺搅动哦,不然会粘底。 米煮开后,放入白贝,等白贝基本开口后,放入鲍鱼片和虾~ 等海鲜们都熟了,放入适量的海鲜酱油和盐,关火,放入香菜葱,完成!!! (白贝是自带鲜咸的,各位放酱油盐的时候请手下留情~)

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步骤 6
步骤 6

超级喜欢吃咸粥,鲜甜爆~ 每次都吃一大碗~ (想放螃蟹,鱿鱼那些都ok的,大家估摸熟的时间依次放入去煮就好了~喜欢吃菜的,可以自行加入蔬菜,建议切碎)

菜谱创建时间:2019-08-22 21:47:13
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