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零难度自制低盐肉松（烤箱版）
4019人浏览 372人收藏 3人做过
作者：
蜜思-辣辣
用料
零难度自制低盐肉松（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
把里脊肉洗干净，顺着纹路切大块，长度约8cm，把肉放到锅内，加水加点料酒焯一遍，然后洗掉上面的血沫，放高压锅，水跟肉持平，压30分钟
步骤 2
压好后捞出肉块放凉
步骤 3
把肉装保鲜膜袋里，用擀面杖压擀出一丝丝的肉丝。(没有擀面杖的话可以先用手压散，然后再用手搓一搓)
步骤 4
把酱油等配料加到肉中，拌均匀，然后烤箱140度烤20-25分钟，中间要勤翻，感觉肉松无多余水份在烤盘即可
步骤 5
拿出来用打蛋器搅打至蓬松，再放入烤箱130度烘烤7-10分钟，具体看自己想吃什么口感，酥脆点的就烤久一点 （没有烤箱可以放锅里小火翻炒，没有打蛋器可以试试先用擀面杖碾压，然后用手抽或筷子搅动，不过蓬松程度肯定没那么松）
步骤 6
看自己喜好，烤久点就酥脆
零难度自制低盐肉松（烤箱版）的小贴士
这个配方低盐，口感是微甜不咸，一斤肉大概能出半斤多一点的肉松 需要注意的点： 1.一定要纯瘦肉，顺着纹路切，要切大块一点 2.烤的过程都要多翻动，达到均匀
菜谱创建时间：2019-08-22 22:03:12
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