炒馅料 1: 锅中倒入少许油,加入肥肉煸炒出油,下洋葱末煸香,再加入葱白末姜末炒出香味。 2:下瘦肉丁翻炒至变色,加盐,糖,十三香,白胡椒粉,甜面酱,老抽调味。 3:盛出放至微凉,拌入葱花
和面团 1:酵母用水化开,放至几分钟。 2:面粉加油,糖搅拌,倒入酵母水,和成面团,醒发10分钟。 3:取出揉成光滑的面团,分成10个小剂子,压扁擀圆,包入馅料,放入蒸屉,醒发至两倍大。 4:开水上锅,蒸13-15分钟,关火,焖3-5分钟即可
开吃