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秋葵滑蛋
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作者：
吃货的家常
用料
秋葵滑蛋的做法步骤
步骤 1
秋葵已经，去蒂，加盐放锅内焯水2分钟，记得是热锅下水，否则秋葵容易变软
步骤 2
焯水后的秋葵放冷水里浸泡，使其保持嫩度
步骤 3
大蒜头切片备用
步骤 4
秋葵每一个切成小块，放入打散的蛋液里
步骤 5
锅中热油，放入蒜片爆香
步骤 6
倒入蛋液及秋葵，翻炒，加入盐，蚝油，白酒半勺，这里加白酒为了保持蛋液的嫩度，去腥，继续翻炒，如果锅内干了，加点水润锅，继续翻炒，出盘。
步骤 7
出盘
菜谱创建时间：2019-08-23 14:13:43
