清炒大白菜

白菜叶子和梗分开切装。

锅内倒油（适量，不要太多，两圈左右或者再少一点），下白菜梗爆炒，至菜梗差不多快熟的时候下白菜叶，翻炒一小会儿，加酱油继续翻炒，加盐调味，出锅。