1⃣️盆里放鸡蛋、白糖、酵母，黑芝麻，花生油，用筷子🥢搅匀。 2⃣️分两次加入面粉，边放边搅拌成絮状，之后揉成面团 。 3⃣️盖上盖子醒面1小时。
4⃣️面醒好之后，拿出来揉三四分钟，主要是排出气泡，擀成半厘米厚的大饼，用刀划出小方格
5⃣️用叉子给小方格叉出一下小眼，一是为了美观，二是方便烙的时候熟的块
6⃣️电饼铛或者平底锅预热，不用加油，直接把小饼放进去，盖上盖子，烙3分钟（小饼表层会泛白，底部上色）翻过来，开盖烙3分钟即可出锅。（如果感觉不熟，可以加长烙的时间到5分钟）
完美出锅！