鸡肉切块洗净，用少许料酒、盐、姜片腌制一下。
洋葱、土豆、胡萝卜切块
热锅冷油下鸡块翻炒一段时间，加热水煮一会儿
中途加入蔬菜
煮熟后加入咖喱块，待融化后翻炒出锅。
咖喱块有原味、辣味的，可以根据口味自选。