咸蛋黄放入烤箱，180度8分钟，冷却备用 我用的是咸鸭蛋现剥，没有腥味，没有喷白酒
豆沙每个25克，分好，搓圆 将咸蛋黄包进豆沙内，用虎口慢慢推上来 放入冰箱冷藏备用
将水油皮部分放入主锅，20秒速度从3到6混合，揉面健1分钟
包好保鲜膜，醒发20分钟左右
油酥部分入主锅，20秒速度3到6混合，揉面健1分钟，取出备用
水油皮部分和油酥部分都分割成16等份
水油皮擀圆，包入油酥，搓圆
按照顺序依次擀卷
对折，两头往里收，再擀开
包入豆沙馅，用虎口推的方式，收口
刷上蛋黄水（蛋黄➕少许水），纯蛋黄烤出来颜色比较深，撒上黑芝麻
烤箱预热180度，中层烤30分钟
出炉