牛蛙腿洗净备用，从中间切成两段
加入生姜两片，胡椒粉2勺，料酒2勺去，腌制半个小时
准备辅料，青红椒洋葱切小片，姜切丁
热锅热油，爆香干辣椒，花椒粒，然后加入辅料翻炒数下，然后加入牛蛙腿翻炒1分钟。加入开始没过菜，水开后转中火煮1分钟即可出锅