那种陶瓷汤匙大概三汤匙的绿豆适量的水浸泡一晚，取一带网眼的容器，底部铺一屉布，将浸泡好的绿豆平铺屉布上。
然后绿豆上再盖一屉布
将放好绿豆的网筐放入一个略大的带盖容器内，盖好盖子。
早晚各一次，取出网筐放水龙头下沥水，盖的屉布不要打开。（装网筐的容器内可加少许水。）三天左右豆芽就可发好了。