原材料集合，本次我用了香菜和干香菇，打算做两个味道的丸子
首先处理鸡胸，将鸡胸切成小块后，马上要开始锻炼臂力的运动！
各角度多方位剁肉达到翻转无散落的状态为佳，剁肉的方法可以参考我PreMeal牛肉饼的食谱，（图上还差点火候，当时时间有点晚怕被邻居敲门所以草草了事啦）小伙伴们要认真对待这一步哦，它决定你的丸子最后会不会在沸水中散架。
切碎的配料和肉泥加入盐和料酒用手抓均匀
用筷子单方向（划重点）充分搅拌，这样馅料可以更好的粘连在一起。
每个丸子大小不要相差太远，这样生熟才可把握。
烧开水下丸子啦，手上稍微抹一点水丸子表面会更顺滑
全部下好后，中火转小火煮15-20分钟，保证全熟
丸子到上一步就做好了，这里是附加题：有兴趣的小伙伴也可以把煮丸子的水里加一点海带/图上为裙带菜，与丸子同煮，不需要放油，出锅时加一点点盐，鲜美可口的海味丸子汤就做好啦，对吃了一周干巴巴烤鸡胸的人来说简直幸福到流泪啊
关键步骤是剁肉和单方向搅拌，决定了你的丸子成功与否。 我的版本是健身控油减脂版本，没有什么配料，全靠食材原味吊着味道，小伙伴们可以根据自己口味调整配料，希望大家能找到自己喜欢的配方噢