虾仁去虾线虾壳，留尾部，加入姜片，适量酱油，淀粉腌制半小时
西兰花用刀切成小块，胡萝卜切小段，洗净 锅里加适量清水，加半勺盐，倒入洗净的西兰花胡萝卜中火煮6-8分钟，沥干水分备用
炒锅加适量油，加入蒜末爆香，倒入腌好的虾仁炒至变色卷曲
最后倒入沥干水分的西兰花胡萝卜，加适量蚝油，盐，鸡精调味
出锅～色香味俱全 特下饭！我女儿超爱