面种和至光滑,盖好待发酵8小时~发酵好后加入所有材料,和至光滑,大概20分钟左右~面团分出来~其中两份比较小份的加上香草精和红色的色素~自己喜欢色颜色自己加~再和至光滑~之后松弛15分钟~
松弛好了后,取白色面团包上颜色面团~搓成长条~
用转和扭的方式大概拉出面团~截口朝上~待发酵大概20-30分钟左右
锅烧开热水,大火蒸15分钟即可~我这次用了三色~