把红薯和土豆蒸熟（最好带皮蒸，那样就不会太多水分，我因为赶时间就切片蒸 ，出锅后用厨房纸把水分吸干）
洋葱切碎
锅里放少量油（一定不能多，要不然炒好的料不好成团）炒洋葱碎
洋葱碎炒出焦糖化后放入牛肉沫炒干水分加入盐（盐稍微多点，因为后面还要加土豆和红薯）黑胡椒和料酒 ，一定要把料酒炒干
加入土豆 、红薯、咸蛋黄，用工具碾成泥 和牛肉拌到一起
喜欢的可以加入芝士碎
全部捏成型
裹面粉后裹鸡蛋液（鸡蛋液不用打的太散，要不然不容易裹上去）在裹上面包糠这步后在裹一遍鸡蛋液和面包糠 这样外壳会更酥脆
下油锅的照片忘记拍了😜
加入咸蛋黄后口感更好哦😊