一杯大米，一杯糯米，淘洗干净放入电饭煲煮熟；寿司醋:6大勺白醋:3小勺白糖:1小勺盐，化开；饭煮好后趁热加入寿司醋拌匀。（图中所示量杯，大勺，小勺）
饭凉后铺上如图海苔，上下各留1公分左右不要铺饭，放入黄瓜条，胡萝卜条，火腿肠条，鸡蛋（1个摊成饼切条）条，肉松，挤上色拉酱（可不放），可根据自己喜好放食材，借助寿司帘卷起。
以上饭量可卷三张海苔。