准备原材料，和面醒20分钟。
锅起油爆葱蒜姜，花椒粉，辣椒面，一颗大料，放牛肉煸炒，再依次放土豆，蘑菇继续煸炒。
放西红柿🍅，加生抽继续翻炒。
加入开水，放入豆腐，黄花菜，加适量盐，小火慢熬汤。
面团擀开，切条。
揪面片，加黑胡椒，醋调味，放入菠菜。
出锅，撒韭菜香菜。