1.用盐，生粉，醋洗猪肚N遍，直到洗干净猪肚为止！2.用水焯一下猪肚，捞出沥干！
锅里倒入适量冰糖，成焦糖色，将猪肚倒入锅中上色，翻炒，然后再加点酱油翻炒！
然后倒入一碗黄酒，两大碗清水，倒入两勺酱油，放入姜片，葱，盖住！然后直至焖到没水！
这种情况就是焖到没水，这一步是至关重要的一步，要不停翻炒，要不然就烧
不停翻炒中，快出炉了
装碟，待切
切好的成品，开吃喽！