鲜虾去头 挑虾线，冲洗干净后撒黑胡椒粉和料酒拌匀 腌一会儿
粉丝 放开水里泡软，并沥干水份，待用
切姜丝，擦蒜末或切蒜瓣，芹菜切细条，香菜切好备用(出锅前 撒在盘里)
下锅炒: 热锅 热油，下姜丝 蒜瓣 芹菜条，放生抽 糖 盐，炒出香味后 加虾仁炒熟，后加100ml沸水
沥干水的粉丝放在锅里 水煮开即可，后装盘，撒上香菜碎