将除鸡蛋外的各种配料切成小块，清洗沥干。 热锅烧油，鸡蛋打散下锅快炒搅拌，随即加入配菜翻炒十秒，然后加入隔夜米饭翻炒，炒二十秒左右即可，出锅前撒入盐巴调味。
出锅后在饭边放一勺酱菜，和着饭一起吃，够味。 在自己那份上加了两片芝士，奶味十足，香。
用勺子挖开，蔬菜的清香扑鼻，饭香四溢。