卤煮花生

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做卤煮花生的时候,老觉得煮好久泡好久都不入味,偷偷告诉你,做的时候就用手指把花生轻轻按个口子,这样煮的时候卤汁就能进入到花生壳里面,藏在壳里的花生自然就容易入味了。

用料

卤煮花生的做法步骤

步骤 1

将250克鲜花生倒入锅中

步骤 2

接着锅中倒入250克水

步骤 3

依次将1茶匙五香粉、1茶匙盐、2个八角、1茶匙花椒倒入锅中,搅拌均匀

步骤 4

大火煮至沸腾后,盖上锅盖小火煮30分钟

步骤 5

关火,盖上锅盖浸泡30分钟

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步骤 6
步骤 6

开吃啦!

卤煮花生的小贴士

1. 千万不要煮过头,否则会没有嚼头,可以在煮的时候时不时拿一个出来尝尝。 2. 煮好后的花生要关火焖在锅中浸泡,时间越长越入味。 3. 煮花生不要放葱和蒜,因为葱蒜容易煮烂,影响口味。

菜谱创建时间:2019-08-26 12:49:39
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