鸡胸肉洗净切丁，加入适量酱油，蚝油，姜丝，少许淀粉搅匀腌半小时
玉米剥粒，胡萝卜切丁，锅里加适量清水，倒入玉米粒，胡萝卜丁煮10分钟沥干水分备用
炒锅加适量油，倒入火腿片煸炒出味
倒入煮熟的玉米，胡萝卜丁翻炒片刻盛出，锅里留底油
打入一个鸡蛋滑散盛出
锅内再加少许油，倒入腌好的鸡丁滑散至熟
加入米饭，玉米粒，胡萝卜，火腿片翻炒均匀
加入适量酱油，盐，黑胡椒粉翻炒均匀
装盘撒上芹菜粒，完成！