松花蛋切瓣，摆入耐热的容器内
火腿肠切碎撒在松花蛋瓣的缝隙内
鸡蛋蛋清蛋黄分离
将蛋清倒入容器内盖保鲜膜上锅蒸
蒸致蛋清凝固取出
蛋黄加一点水搅匀，淋入容器，盖保鲜膜，继续上锅蒸致蛋黄凝固
取出切片，按照自己口味调个蘸汁即可